《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸, 為了尋找記憶中的美味料理, 詹姆士將帶領大家探索市場, 品嘗在地美味、尋訪料理達人並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法, 製作創意料理 (料理教學), 最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』如果您喜欢一生影视（www.51hgm.com）分享的《詹姆士出走料理》，别忘了推荐给你的好友！

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